O que nos move
Somos movidas pelo desejo de compartilhar nosso conhecimento de negócios e branding com empreendedores de gastronomia, assim como nós. Apaixonadas por cozinha, assim como vocês, saboreamos cada bom negócio que nasce a partir dela. Estamos aqui para fazer acontecer, e de um jeito acessível: sabe todos esses discursos sobre novos negócios feitos do palco, com muita pirotecnia e piração?
Então, não somos nada disso. Os conteúdos, cursos e eventos FoodLab foram desenvolvidos para ajudar você a transformar seu sonho em plano.
Sempre com a mão na massa e com a gente bem perto em cada etapa.
Quem faz
Oi, eu sou a Pati.
Fundadora do FoodLab e empreendedora de gastronomia há 20 anos. Comecei vendendo doces na faculdade e depois fui sócia do site Dedo de Moça (de 2008 a 2019), rebatizado de Estúdio DDM – empresa que presta consultoria e desenvolve conteúdo para grandes marcas. Hoje tenho entre meus principais clientes empresas como Arno, Rochedo, Clock, Unilever Food Solutions, Cargill, Zwilling, entre outras. Em 2015 fui selecionada pela Food-X 9, principal aceleradora de negócios de alimentação do mundo, com sede em NYC) para o programa de aceleração. Nesse processo ganhei ainda mais conhecimento empreendedor, e trouxe na bagagem a vontade de dividir com empreendedores que, assim como eu, querem ganhar dinheiro com sua paixão pela gastronomia.Oi, eu sou a Marcela.
Cofundadora do FoodLab e apaixonada por comida e pelas receitas da Ofélia desde bem pequena. Sou formada em administração de empresas pela FGV em São Paulo. Também tenho formação em Gerenciamento de Restaurantes, estudei na Bocconi, Itália, na HEC Montréal e no Chartered Institute of Marketing em Londres. Trabalhei na Integration Consulting em projetos de gestão com grandes empresas como Unilever, Sadia, General Mills, Pão de Açúcar, Adria. Tive por três anos uma empresa de sorvete chamada Divino, um sorvete 100% italiano comercializado na Inglaterra e nos Estados Unidos em supermercados como o Whole Foods. Fui sócia e estrategista da Marcas com SAL, uma consultoria de branding e em 2016 ajudei a Pati a fundar o FoodLab, onde estou até hoje. Amo compartilhar os aprendizados da minha experiência como consultora vendo novas empresas nascerem e principalmente o que já passei na pele como empreendedora de gastronomia.Nossa história
Tudo começou a partir dessa vontade (lá em 2016): “E se a gente criasse um curso incrível de empreendedorismo com os melhores profissionais do mercado como palestrantes?”
Notamos que as pessoas chegavam nos nossos eventos de mala, vinham direto do aeroporto. Aí pensamos, por que não um curso online? Assim podemos chegar ainda mais longe!
Coincidiu com a pandemia e lançamos o FoodLab Singular em 2020. No ano seguinte veio o FoodLab Experiência.
A ideia saiu do papel e virou nossa primeira turma, num curso imersivo para apenas 16 empreendedores. As turmas foram crescendo a cada edição, até que criamos o FoodLab Summit, um evento para 350 pessoas na Unibes Cultural (aqui em São Paulo), em 2019.