Metodologia
Reunimos e organizamos todo conteúdo que foi gerado pelo FoodLab desde 2016 em uma ferramenta que é também uma metodologia. Um jeito de pensar negócios que entendemos que pode ser o mapa mental do empreendedor, sua grande bússola.
Apresentamos então o Food Canvas, que irá ajudar empreendedores de gastronomia a organizarem suas ideias para desenvolverem, em uma única página, uma estratégia de negócio eficiente e coerente com seu sonho.
Dividido em 6 blocos, que são – no nosso entendimento – os pilares do seu negócio:
Posicionamento
Como criar o conceito da sua marca e o coração da estratégia do negócio. Seu posicionamento no mercado.
Público
Como desenhar a experiência do seu cliente, entendendo melhor quem ele é, suas dores, desejos, expectativas e como sua oferta vale a pena.
Produto
Como desenvolver um menu de ofertas eficiente e lucrativo.
Comunicação
Como expressar sua essência e espalhar a promessa da marca com relevância e consistência.
Planejamento
Como planejar suas ações, se organizando para tirar as ideias do papel e ter uma gestão eficiente.)
Influências
Como se inspirar e capacitar para ser um@ empreendedor@ ainda melhor.